熟成トロ鹿肉の『絶品外飯』 缶詰（バクテー・カチャトーラ・煮込みシチュー・ピリ辛中華）

「焚き火と共に」

絶品外飯1.「熟成鹿肉のカチャトーラ」

イタリアの郷土料理カチャトーラ。

猟師がジビエ肉で作る伝統料理として昔から伝えられてきました。

トマトベースのコクのあるスープに野菜やキノコ、そして北海道の熟成エゾ鹿肉を加えて煮込みました。

トロトロになった鹿肉と野菜の旨みを堪能してください。

溶けるチーズをトッピングするのがおすすめ。

コクとまろやかさが増します。

ご飯を加えてリゾット風に。

絶品外飯2.「熟成鹿肉のバクテー」

シンガポールで愛されている肉骨茶（バクテー）。

ホロホロになった熟成鹿肉と食欲のそそるスパイスの香りが特徴の濃厚スープです。

旨みの溶け込んだスープと鹿肉を一緒にお召し上がりください。

※缶に白い脂が残りますが、旨味成分たっぷりの甘い脂ですので一緒にお召し上がりください。
熱で溶けます。

刻みネギのトッピングがおすすめ。

お気に入りのメスティンで食べても良し。

パスタでもＯＫ！

ソロキャンでは軽くて持ち運びしやすいシェラカップで食べるのも良いです！
写真のシェラカップは300mlのタイプ。
缶詰の中身全部入れても程よく余裕があるのでグツグツさせてもこぼれません♪

<原材料名>
鹿肉（北海道産）、玉ねぎ、大根、しめじ、舞茸、にんにく、しょうが、乾燥スープ（コンソメ）、サラダ油、塩、その他香辛料/調味料（アミノ酸等）・酸味料・カラメル色素
<アレルギー表記>
（一部に大豆・小麦・牛肉・乳成分を含む）

絶品外飯3.「煮込みシチュー」

<原材料名>
デミグラスソース、鹿肉（北海道産）、赤ワイン、玉ねぎ、しめじ、舞茸、カットトマト、八丁味噌、乾燥スープ（コンソメ）、サラダ油、醤油、その他香辛料/着色料（カラメル）、酸味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン）
<アレルギー表記>
（一部に小麦・牛肉・大豆・豚肉を含む）

絶品外飯4.「ピリ辛中華」

レンコン・玉ねぎ・キノコ・にんにく等の野菜に豆板醤を加え、お酒に合うようピリッと辛く仕上げました。

熟成により甘く濃厚になったトロトロなアバラ肉を贅沢に入れているので、鹿肉の旨みを堪能できます！

ぱぱっと食べたいときは、ガスバーナーでもＯＫ！

朝起きて薪に火をつけるのが面倒な時、
キャンプ場に到着するのが遅くなった時は
ガスバーナーで温めるだけ。

簡単に本格ジビエ料理が食べられるのが、この絶品外飯の魅力です。

<原材料名>
鹿肉（北海道産）、玉ねぎ、大根、れんこん、しめじ、舞茸、にんにく、豆板醤、生姜、乾燥スープ（コンソメ）、サラダ油、塩、その他香辛料/調味料（アミノ酸等）・調味料・カラメル色素
<アレルギー表記>
（一部に大豆・小麦・牛肉・乳成分を含む）

「ジビエの達人 大井健司シェフ監修」