Tag Archives: 熟成

絶品外飯に使われている天然のエゾ鹿肉は 熟成という工程を取り入れ、うまみ成分を凝縮しています。   今熟成へのこだわりをはじめ、この工程により どんな効果が得られるのかを徹底的解明しちゃいます。   […]